【麥當勞走塑】公關危機 EveryDay

麥當勞近日因「走塑」而引爆公關災難(注1)。

其實這次公關災難的死因，是其提倡之環保措施，與其自身業務的快餐文化、用餐流程、顧客群的心理和習慣相違背。

首先，快餐是即棄餐具換取時間，是一整套快餐生態系統。若貿然從中抽走其中一個環節，又沒有替代方案，只會令顧客進食困難；其次，環保人士追求綠色生活、自然飲食，自然不愛光顧麥當勞；會來麥當勞的，只少是需要或喜愛快餐文化的便利，現在麥當勞反而令他們諸多不便，難道要他們自備飲管、餐具？哪何必來麥當勞？麥當勞這樣做不是自殺嗎？

當然最直接的爆發點便是前線沒有如麥當勞所宣稱的，會應顧客要求提供塑膠飲管，不過這便是公司內部溝通和管理問題了。不反省這些原因，麥當勞只會「公關危機 Every day」。

附錄：
要整個社會去實行「走塑」，是需要大部份普通人都適應的方案，往往只能選擇「兩害取其輕」(如：仿效IKEA以紙飲管代替膠飲管，而非沒有飲管)。

那些環保人士或政府高層究竟有沒有想過切實可行而又為大眾接受的辦法，去大量地減少塑膠廢物？還是只懂紙上談兵，期望人人做小雷鋒？自備餐具去食麥當勞？只怕很多人只是把環保變成另一種教條主義、公關表演，成為又一圍爐取暖的玩意了。

這令我回想起從朋友口中聽到的一則故事。關於某環保人士陳先生跟我的朋友李女士的聊天。謹記於此：

李：「我認為應該以易於降解的一次性餐具代替塑膠製品，先由紙飲管代替塑膠飲管開始。」

陳：「環保人士所提倡的是減廢，紙飲管只是另一類廢物。」

李：「若沒有飲管，又怎樣飲呢？難道學台灣官員所說，用湯匙喝珍珠？(注2)麥當勞的凍飲，若直接飲，冰塊是會凍著咀的。」

陳：「環保人士是不會介意這些的。」

李：「據『香港海洋公園保育基金』於今年的調查中(注3)，推算出香人每年使用高達14.4億支飲管。這14.4億支飲管中，有多少是環保人士用的？」

陳：「⋯⋯」

李：「若是環保人士，看來早已不用飲管了。但社會中，大部份人還是自私、貪方便、好小便宜的。我們要做的是徹底改變這個世界，目標便是要從根本開始，消除誘因。『老翻』不是被海關消滅的，而是被BT趕絕的。」

陳：「哪要怎樣做？」

李：「長遠而言，可重新設計餐具，如參考古代的酒杯，如酒爵等，設有流槽，那便不用飲管(但要拿來喝珍珠還是要再改良一下)。中短期，呼籲少用膠飲管，在快餐行業則以紙飲管代替。」

陳：「我也跟餐飲業的朋友談過，但他們說用紙飲管的成本是膠飲管的十倍。」

李：「我剛好之前做過調查，一次性的紙飲管約0.08元(人民幣)，膠飲管則約為0.03元(人民幣)，差不了十倍。」

陳：「但你提出以紙代膠，怕會被環保人士口誅筆伐。」

李：「真不明白，為何環保成了教條主義。他們不是真心想地球好嗎？」

陳：「我只是擔心妳，怕變成公關災難而已。」

今天看到這則新聞，回想起朋友跟我分享的這個教事，愈感諷刺。

注1：見HK01《【麥當勞走塑】「一刀切」走飲管被轟反智》https://goo.gl/th4xEf

注2：見HK01《港人年用14.4億支飲管》https://goo.gl/nz9vT2

注3：見HK01《台灣擬禁膠飲管　籲用湯匙喝珍珠奶茶》https://goo.gl/d4nkoD