麥當勞近日因「走塑」而引爆公關災難(注1)。 其實這次公關災難的死因,是其提倡之環保措施,與其自身 業務的快餐文化、用餐流程、顧客群的心理和習慣相違背。 首先,快餐是即棄餐具換取時間,是一整套快餐生態系統。 若貿然從中抽走其中一個環節,又沒有替代方案,只會令顧 客進食困難;其次,環保人士追求綠色生活、自然飲食,自 然不愛光顧麥當勞;會來麥當勞的,只少是需要或喜愛快餐 文化的便利,現在麥當勞反而令他們諸多不便,難道要他們 自備飲管、餐具?哪何必來麥當勞?麥當勞這樣做不是自殺 嗎? 當然最直接的爆發點便是前線沒有如麥當勞所宣稱的,會應 顧客要求提供塑膠飲管,不過這便是公司內部溝通和管理問 題了。不反省這些原因,麥當勞只會「公關危機 Every day」。 附錄: 要整個社會去實行「走塑」,是需要大部份普通人都適應的 方案,往往只能選擇「兩害取其輕」(如:仿效IKEA以 紙飲管代替膠飲管,而非沒有飲管)。 那些環保人士或政府高層究竟有沒有想過切實可行而又為大 眾接受的辦法,去大量地減少塑膠廢物?還是只懂紙上談兵 ,期望人人做小雷鋒?自備餐具去食麥當勞?只怕很多人只 是把環保變成另一種教條主義、公關表演,成為又一圍爐取 暖的玩意了。 這令我回想起從朋友口中聽到的一則故事。關於某環保人士 陳先生跟我的朋友李女士的聊天。謹記於此: 李:「我認為應該以易於降解的一次性餐具代替塑膠製品, 先由紙飲管代替塑膠飲管開始。」 陳:「環保人士所提倡的是減廢,紙飲管只是另一類廢物。 」 李:「若沒有飲管,又怎樣飲呢?難道學台灣官員所說,用 湯匙喝珍珠?(注2)麥當勞的凍飲,若直接飲,冰塊是會 凍著咀的。」 陳:「環保人士是不會介意這些的。」 李:「據『香港海洋公園保育基金』於今年的調查中(注3 ),推算出香人每年使用高達14.4億支飲管。這14. 4億支飲管中,有多少是環保人士用的?」 陳:「⋯⋯」 李:「若是環保人士,看來早已不用飲管了。但社會中,大 部份人還是自私、貪方便、好小便宜的。我們要做的是徹底 改變這個世界,目標便是要從根本開始,消除誘因。『老翻 』不是被海關消滅的,而是被BT趕絕的。」 陳:「哪要怎樣做?」 李:「長遠而言,可重新設計餐具,如參考古代的酒杯,如 酒爵等,設有流槽,那便不用飲管(但要拿來喝珍珠還是要 再改良一下)。中短期,呼籲少用膠飲管,在快餐行業則以 紙飲
仰子,射手座。有點敏感,容易感觸,容易哭。總覺得做人最難就是做回自己;覺得做人很難,所以十分尊重認真活著的人。珍重那些感動、那些回憶。寫作,是想把觸動記下,別像淚水般乾不留痕,只少要像流星給妳一道燦爛星火。
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